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果蔬保鮮冷庫是延長果蔬長期保存的主要方法，主要是存放花卉、茶葉、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。果蔬冷藏可以抑制果蔬呼吸，延緩果蔬呼吸高峰，有效抑制微生物和酶引起的新鮮度下降。冷藏不僅可以減少各種營養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且可以提高部分果蔬的品質(zhì)。

目前，果蔬保鮮冷庫安裝大多采用組合冷庫，組合冷庫具有靈活性強、安裝方便、操作簡單、管理方便等特點。組合冷庫主要由五部分組成：庫體保溫板、冷庫門、制冷壓縮機、冷風(fēng)機和電子控制系統(tǒng)。

1、聚氨酯夾芯雙面彩鋼板具有密度高、導(dǎo)熱系數(shù)低、阻燃系數(shù)高等特點，保鮮冷庫一般采用100 mm輕質(zhì)高壓發(fā)泡聚氨酯夾芯雙面彩鋼板。具有自動粘膜、自動灌注、自動軋制、自動成型等特點，以保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運行成本。

2.庫門主要起到保溫、進(jìn)出貨的作用，取物時，盡量不使冷氣過多外泄能更好保持較好的保溫溫度，以節(jié)約用電。

3.冷風(fēng)機基本上采用吊頂式冷風(fēng)機，不僅可以減少保鮮冷庫的占用量，而且解決了系統(tǒng)的油回用問題，達(dá)到使用壽命長，降溫快的作用。

4.制冷壓縮機的功能是使保鮮冷庫迅速降溫，技新制冷配備的壓縮機具有性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。 控制系統(tǒng) 5.智能電控制系統(tǒng)進(jìn)行自動控制溫度，配備自動除霜終溫控制，一個電子控制系統(tǒng)可對多個冷庫進(jìn)行電子控制溫度。