企業(yè)在規(guī)劃、建設(shè)、安裝一個食品冷庫時，會與冷庫工程公司的設(shè)計部門進行深入溝通，確定符合實際使用需求的食品冷庫建設(shè)方案，同時在建設(shè)過程中嚴(yán)格按照冷庫設(shè)計方案進行重點施工。
首先，在冷庫的設(shè)計和安裝中，基于企業(yè)使用和管理的需要，會將制冷機組盡量靠近冷庫放置。這是因為壓縮機靠近蒸發(fā)器和冷凝器后連接管路的縮短，有利于降低管路的流動阻力和制冷量的損失，從而達到更穩(wěn)定的制冷效果。同時，制冷機組應(yīng)盡量遠(yuǎn)離爐灶、烘房等有熱源的設(shè)備。
其次，如果建大型的食品冷庫，更要注意機組等制冷設(shè)備所在機房的選擇。除了機房和冷庫之間的距離，機房的寬敞和空氣的通暢也要考慮。必要時可在機房墻壁上安裝排氣扇，加強機房通風(fēng)，以利于機組散熱。一般情況下，機房的環(huán)境溫度不應(yīng)超過40，也不應(yīng)低于0。
另外，說到食品冷庫的安裝間，就不得不關(guān)注冷庫核心系統(tǒng)的設(shè)計和安裝。制冷提醒我們冷庫安裝專用制冷機組對冷庫的運行有著重要的意義。比如機組的電機要有供電的專用線路，進水管要有調(diào)節(jié)水量的閥門，水管路由要考慮到冷凝器內(nèi)的積水可以在冬季排出，避免凍裂。
在食品冷庫的施工安裝過程中，一定要注意冷庫內(nèi)設(shè)備之間的連接管道的排列整齊、美觀、合理，在細(xì)節(jié)上盡量減少管道阻力損失，不妨礙設(shè)備的維護和維修。
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